比鸡蛋营养高6倍, 中老年常吃益处多, 亮眼健脑, 煎炸煮样样都行

人到中年之后，身体机能慢慢下降，记忆力变差，眼睛容易干涩昏花，气血也大不如从前，日常食补远比吃滋补品实在。有一种家常食材，营养价值远超鸡蛋，多种吃法简单百搭，经常食用能滋养大脑、呵护双眼，还能补足身体所需营养，老少皆宜。

一、家常水煮吃法

食材：鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋清洗干净，冷水下入锅中。

2.开大火烧开，转小火煮五分钟关火。

3.焖三分钟捞出，过凉水轻松剥壳直接食用。

功效：清淡滋补，极易被人体吸收，安神补脑，缓解中老年健忘犯困，日常当零食吃温和养身。

二、五香卤制吃法

食材：鹌鹑蛋、八角、桂皮、生抽、食盐

1.煮好剥壳的鹌鹑蛋表面轻划几道小口方便入味。

2.锅中放入调料加清水煮开，放入鹌鹑蛋。

3.小火慢卤十五分钟，关火浸泡入味即可。

功效：补足气血，强健体质，缓解身体疲惫乏力，口感香浓下饭。

三、青菜清炒吃法

食材：鹌鹑蛋、青菜、蒜末

1.鹌鹑蛋煮熟剥壳，青菜洗净切段备用。

2.热油爆香蒜末，先放入鹌鹑蛋翻炒微黄。

3.下入青菜一同炒熟，加少许食盐调味出锅。

功效：清肝明目，缓解双眼干涩视物模糊，清淡不油腻，减轻身体代谢负担。

四、营养煲汤吃法

食材：鹌鹑蛋、红枣、枸杞

1.锅中加入清水烧开，放入红枣煮十分钟。

2.下入剥好的鹌鹑蛋，小火慢煮八分钟。

3.最后放入枸杞焖煮两分钟即可饮用。

功效：滋阴润燥，养护肝肾，增强身体抵抗力，改善睡眠质量，气色越来越红润。

鹌鹑蛋富含卵磷脂、多种氨基酸以及钙铁元素，健脑效果出众，护眼作用十足，中老年日常换着花样吃，身体硬朗少毛病，精神状态越来越好。